משרד התרבות של סין פרסם ביום חמישי את הרשימה הלאומית החמישית של מרכיבים מייצגים של המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של סין, והוסיף 185 פריטים לרשימה, כולל הכישורים הכרוכים ביצירתלווספן, מרק הנודלס האייקוני מהאזור האוטונומי גואנגשי ג'ואנג בדרום סין, וחטיפים שקסיאן, מעדנים שמקורם במחוז שיישאן במחוז פוג'יאן בדרום מזרח סין.
הפריטים מאורגנים בתשע קטגוריות: ספרות עממית, מוזיקה מסורתית, מחול מסורתי, אופרה או דרמה מסורתית, מסורות סיפורים או סיפורים, ספורט מסורתי או פעילויות פנאי ואקרובטיקה, אומנויות מסורתיות, מיומנויות מלאכת יד מסורתיות ומנהגים עממיים.
עד כה, מועצת המדינה הוסיפה בסך הכל 1,557 פריטים ברשימת האלמנטים המייצגים הלאומיים של מורשת תרבותית בלתי מוחשית.
מחטיף מקומי ועד לסלבריטאי מקוון
לווספן, או אטריות אורז של שבלול נהר, הוא מאכל איקוני הידוע בריחו החריף בעיר ליוז'ו שבדרום סין.הריח יכול להיות דוחה עבור הראשונים, אבל מי שמנסה אותו אומר שלעולם לא ישכח את הטעם הקסום.
שילוב המטבח המסורתי של אנשי האן עם זה של הקבוצות האתניות מיאו ודונג,לווספןמיוצר על ידי הרתחת אטריות אורז עם נצרי במבוק כבושים, לפת מיובשת, ירקות טריים ובוטנים במרק שבלולי נהר מתובל.
הוא חמוץ, מתובל, מלוח, חם ומסריח לאחר הרתחה.
מקורו ב-Liuzhou בשנות ה-70,לווספןשימש כחטיף רחוב לא יקר שאנשים מחוץ לעיר ידעו עליו מעט.רק ב-2012, כשסרט תיעודי מפורסם של אוכל סיני, "A Bite of China", הציג אותו, הוא הפך לשם דבר.ושנתיים לאחר מכן, לסין הייתה החברה הראשונה למכור ארוזלווספן.
התפתחות האינטרנט אפשרהלווספןלזכות בתהילה עולמית, ומגיפת COVID-19 הפתאומית הקפיצה את המכירות של המעדן הזה בסין.
על פי נתונים מתחילת השנה,לווספןהפך לחטיף ראש השנה הסיני הפופולרי ביותר השנה בפלטפורמות המסחר האלקטרוני, מכיוון שלסינים הייתה חופשה בבית עקב מגיפת COVID-19.על פי נתוני Tmall ו-Taobao, שתיהן פלטפורמות מסחר אלקטרוני תחת עליבאבא, המחזור שללווספןהיה פי 15 מאשר בשנה שעברה, כאשר מספר הקונים גדל פי תשע משנה לשנה.קבוצת הקונים הגדולה ביותר הייתה הדור שלאחר שנות ה-90.
כפי שלווספןהופך יותר ויותר פופולרי, הממשלה המקומית מנסה לבסס נוכחות בינלאומית רשמית של המעדן הייחודי הזה.בשנת 2019, הרשויות בעיר ליוז'ו אמרו שהן מבקשות את ההכרה של אונסק"ולווספןכמורשת תרבותית לא מוחשית.
מתוך המאמר של https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
זמן פרסום: 16 ביוני 2022