גלה את סין: העסק הגדול של האטריות "מסריח".

פרקו את נבטי הבמבוק שנחפרו לפני פחות משעתיים מהתלת אופן שלו, הואנג ג'יהואה קילף בחופזה את קליפותיהם.לצדו היה הרוכש המודאג.

נבטי במבוק הם חומר חיוני ב-Luosifen, אטריות חילזון נהר אינסטנט המפורסמת בריחו החריף המובהק בעיר Liuzhou, האזור האוטונומי גואנגשי ג'ואנג בדרום סין.

הואנג, מגדל במבוק בן 36 בכפר בייל, ראה השנה בליטה גדולה במכירות נבטי הבמבוק.

"המחיר זינק כאשר לווסיפן הפך לעוגה חמה באינטרנט", אמר הואנג, וציין כי נבטי במבוק יביאו למשפחתו הכנסה שנתית של למעלה מ-200,000 יואן (כ-28,986 דולר אמריקאי) השנה.

כמנה ייחודית מקומית, הפנינה של לווסיפן נמצאת במרק שלה, המיוצר על ידי תבשיל חלזונות נהר במשך שעות עם מספר תבלינים ותבלינים.מנת האטריות מוגשת בדרך כלל עם במבוק כבוש, לפת מיובשת, ירקות טריים ובוטנים במקום בשר חלזונות ממש.

ניתן לראות דוכני מזון המוכרים לווסיפן בכל מקום בליוז'ו.כעת אוכל הרחוב הזול הפך למעדן לאומי.

במחצית הראשונה של השנה, המכירות של Luosifen עלו באופן אקספוננציאלי על רקע מגיפת COVID-19

נכון ליוני, ערך התפוקה של Luosifen המיידי בליוז'ואו הגיע ל-4.98 מיליארד יואן, ועל פי ההערכות הוא מגיע ל-9 מיליארד יואן עבור השנה כולה, על פי לשכת המסחר העירונית של Liuzhou.

בינתיים, היצוא של Luosifen מיידי בליוז'ו הגיע ל-7.5 מיליון יואן ב-H1, פי שמונה מסך היצוא בשנה שעברה.

עלייתו של לווסיפן חוללה גם "מהפכה תעשייתית" בתעשיית אטריות האורז המקומית.

יצרנים רבים החלו לשדרג את טכנולוגיית הייצור שלהם, למשל, בהארכת חיי המדף עם אריזות ואקום טובות יותר.

"חדשנות טכנולוגית האריכה את חיי המדף של Luosifen מיידי מ-10 ימים ל-6 חודשים, ומאפשרת להנות מהאטריות לעוד לקוחות", אמר ווי.

הדרך של לווסיפן להפוך לבאזז בשוק הונעה על ידי מאמצים ממשלתיים.כבר ב-2015, הממשל המקומי קיים כנס תעשייתי בנושא לווסיפן ונשבעה להגביר את האריזה הממוכנת שלה.

נתונים רשמיים הראו שתעשיית לווסיפן יצרה יותר מ-250,000 מקומות עבודה והניעה גם את הפיתוח של רשתות תעשייתיות במעלה הזרם ובמורד הזרם בתחומי חקלאות, עיבוד מזון ומסחר אלקטרוני, בין היתר.