קערת לווזיפן מציגה דרך חדשנית לצאת מצרות

אם ניתן לסכם את המגיפה במשפט אחד, אנו מקווים שזהו המשפט הזה: "הרבה אנשים מחפשים דברים מטורפים, מסריחים ומגוחכים לאכול."זאת מיי שאנשאן, בלוגרית אוכל בבייג'ינג, בראיון ל-NPR.הראיון הזכיר את הצד החיובי ביותר שאין עליו עוררין של השנתיים האחרונות: אטריות שבלולים.
ראשית, ניגש ישר לעניין: אם אתה לא אדם חמוץ - כלומר, מאכלים כמו חמוצים או קפיר אינם מתאימים לבלוטות הטעם שלך, או שאתה בדרך כלל לא חובב מזונות מותססים - המאמר הזה כנראה זכה לא לעורר את התיאבון. הסיבה לכך היא שאטריות שבלולים הן כמעט כפי שהן נשמעות, אבל טובות יותר (או גרועות יותר, תלוי בבלוטות הטעם): אטריות אורז במרק עשוי שבלולי נהר, בליווי כבישה, תסיסה, ירקות שונים, או אחרת, הפוך אותו חזק מאוד והריח אפילו חזק יותר. לפי NPR, המנה היא מומחיות מקומית בליוז'ו, סין, והפכה ללהיט ויראלי בשנת 2020. האם זה הצ'ילי החריף שמושך את שותי המרק? אומאמי של חלזונות? או סתם הזוועה הבלתי ניתנת להגדרה של כששני הטעמים הנועזים האלה כבר משולבים עם נצרי במבוק מותסס חמצמץ, צנוניות, טופו וחומוס מטוגן (דרך CNN)? קשה לדעת, אולי אפילו קשה יותר לאכילה.
אבקת החלזונות או אבקת החלזונות מגיעה ממחוז גואנגשי בסין, המפורסם באהבתו לחלזונות. "אני אוכל אטריות חלזונות פעם ביום, באמת!"תושב אחד אמר ל-NPR. "הטעם באמת מתאים לאנשי גואנגשי, הוא חמוץ ומתובל.ברגע שתתרגל לטעם, לא תשים לב אליו יותר", הם הוסיפו. בעוד ב-NPR אומרים שהמושג של אטריות אורז מרק חילזון אולי הוצג לראשונה לאזור בשנות השמונים, 2020, באופן אמיתי של 2020, יש לקחו משהו מוזר והפכו אותו לכל מקום. ברור שהפופולריות ההולכת וגוברת של בלוגרי אוכל, בשילוב עם השעמום של אנשים שנתקעו בבית במשך חודשים בכל פעם, היא מה שצריכה אטריות חילזון. כיום, Liuzhou, מקום הולדתה של המנה, מתגאה ב- פסטיבל אטריות חלזונות, אתר לייצור אטריות, מרכז מבקרים בצורת קונכייה, ושאר העולם המום והמום.
לפי CNN, מדובר בטרנד מזון הדורש קיבה חזקה ובלוטות ריח חלשות. כל כך הרבה מרינדות וריח של בשר חלזונות הם נטל חריף. אטריות חילזון של מזון מהיר מציעות מהירות ויעילות, וחברות כמו KFC מצטרפות אליהן צורה של אטריות חלזונות לקחת בחלקים מסוימים של סין, ומעודד לראות את שנת 2020, עם קצב דמוי חילזון שמחבק ומעלה את הרכיכה האנושית הצנועה להפוך לכוכב עולמי.